很多水果都是有果皮的，很多人吃水果會習慣性的想要去掉果皮。其實有些果皮的作用並不次於果肉的。像火龍果皮就很特別，我們一起來了解火龍果皮有什麼功效，火龍果皮的食療功效有哪些呢?
火龍果，好食不僅為其肉，還有其皮，很少部分的人曉得這個，因為以我們平時的認識皮就是用來丟的，看完下面火龍果皮的好處的介紹你就會從新認識它哦!
1.火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。
2.花青素能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。
3.花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓。
4.花青素能增進皮膚的光滑度，美顏肌膚。
5.花青素可以抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎。
6.可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。
很多水果都有果皮，但是我們常常忽略了果品可以帶給我們的一些營養價值。我們總是習慣的吃完果肉，然後把果皮給扔掉了，其實，果皮有時候不一定比果肉帶給我們的營養價值要低。所以，希望大家可以了解一下果皮的功效和營養價值，今天我們要了解的就是火龍果的果皮的營養價值，很多人是不是非常的驚訝，原來火龍果的果皮也可以吃麼?下面，大家就跟小編一起來了解一下火龍果皮的營養價值吧，大家看完以下的介紹就知道了。
飲食會使營養翻倍，許多人在吃火龍果的時候，只吃了白色帶黑籽的果肉，卻剔下了漂亮的果皮，很是可惜。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
為什麼說剔掉火龍果漂亮的果皮非常可惜呢?因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。
所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇
火龍果是仙人掌科植物，原產地在中美洲，有很高的經濟價值。它集;水果;、;花卉;、;蔬菜;、;保健;、;醫藥;為一體，稱之為無價之寶。在拉丁美洲傳統的祭典上，火龍果是必備的一種;神聖之果;。火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。由於工業廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結合，由排泄系統排除體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良，穩定性極佳。
火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。
火龍果營養豐富，每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物 13.91克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3～8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%～13%。
以上就是為大家介紹的火龍果皮的營養價值，不知道大家現在是不是已經了解了呢?現在是不是真得相信火龍果果皮的營養價值真得很豐富了，而且絕對不低於它的果肉哦。
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