山東春節習俗,山東過春節的習俗

  辭舊迎新是每個省份及農村春節必做的事情,對於在山東人來說春節習俗都有哪些?山東過春節的習俗又是怎樣的呢,下面就讓我們一起來了解下吧!

山東春節習俗,山東過春節的習俗

山東春節習俗,山東過春節的習俗

  

  山東人過春節詳細簡介

  老家過年是從腊月二十三的“小年”開始的。在這一天,早時候有送“灶王爺上天言好事“的慣例,女主人要將灶王爺的像並紙錢一齊焚燒,現在破除迷信,這項習俗早已廢棄不用了。現在,小年的主要內容是清掃房屋,整理衛生,把家裡裡外外清理的干干淨淨,面貌一新。

  整理好衛生,從腊月二十四到三十,除了准備各項過年的用品,還有一項重要的工作就是”過油“,在這幾天中,要挑選一天,支起油鍋,炸一些肉,魚,豆腐。丸子等油炸食品。過去生活水平低,一年吃不了多少油水,所以在過年時,要多吃些油炸食品,補補油水。雖然現在生活條件好了,平時什麼東西都能吃得到,可這”過油“的習俗還在繼續。

  春聯,是一定要等到大年三十才能貼的。腊月三十這天,家家戶戶都會把早已准備好的春聯貼在門上,從院子的大門一直貼到各房間的小門。我們這兒還流傳著一種叫做“蘿蔔錢兒”的剪紙品,花花綠綠的,各種顏色都有,鏤空的圖案各異,十分漂亮。它要貼到門框上,春聯的橫批之下,門面貼的“福”字之上也要貼上一張。它的寓意就是在來年中,“錢”像地裡的蘿蔔一樣滾滾而來,家中大型的農機具,像拖拉機,馬車等都要貼上,以求吉利。窗戶的玻璃上,當然要貼上美麗的窗花了。舊時,我們這兒有一個規矩,只要人家貼上春聯,就表示開始過年了,有來要帳的,就不要進門了,等來年再說吧。

  大年三十晚上的首座鍋餃子,要先用小碗盛上四個,擺上筷子,由當家的男人帶領子女到大門外,朝著西方,當家人點著四柱香,向西方拜三下,並且口中要念到:“過年了,各位列祖列宗,回家過年吧,”然後焚燒紙錢,鳴放鞭炮,這個過程叫“請老的”,是我們當地孝文化的一種具體體現,只有把老的請回來之後,一家人才可以歡歡喜喜的開始吃年夜飯,並進行守歲了,小孩子也可以放鞭炮和煙花了。

  從80年代後期,中央電視台開始舉辦春節聯歡晚會,節目豐富多彩,吸引了絕大多數人,於是,年三十晚上,一家老老少少,圍在一起,一邊吃年夜飯,一邊觀看春晚,成了除夕夜守歲的重要內容,為春節增添了歡樂的氣氛。

  大年初一,辭舊迎新,萬像更新,天不亮就要早早起床,煮水餃,水餃一出鍋,要燃放鞭炮,誰家的鞭炮響,時間長,誰家就會得到好運氣,院子中要擺放香案,供奉天地神仙與祖宗。在這一頓的水餃中,誰要是吃到有硬幣或棗等硬物的餃子,就意味著這一年中會有好福氣。

  拜年,是初一的重頭戲。吃完早飯,就要開始拜年了,先是自家年少的給年長的拜年,長輩要給小輩壓歲錢,這是孩子們盼望已久的了。自家拜年之後,老年人在家等鄉親們來拜年,其余的要出去給同族和鄉親們去拜年,一般是先去自家同族同姓家,然後再去村內各家各戶串門拜年。人們一見面,早時是拱手抱拳,互致問候,現在早已改為熱烈握手了,大家互相祝福,說些吉祥話。記得有一年,我在老家拜年,我們的隊伍竟然聚集成一百余人的大隊伍,每進一家,不僅屋內滿滿的,連院子裡也擠滿了人,只能分批進屋給主人拜年,那陣勢很是壯觀。通過拜年,人們互致問候與祝福,加深了人與人之間的感情,以前有矛盾的,這一天握握手,一句過年好,所有的不愉快就都煙飛雲散了。

  正月初二,我們這兒的習俗是:在這一天,所有還沒有熬成婆婆或丈母娘的老,中,輕的媳婦們。要帶領丈夫和孩子回娘家拜年,俗稱“走丈人家”,已成年未結婚的子女,要去姥姥家拜年。

  別看平時,毛腳女婿見到岳父岳母,就像“老鼠見了貓”一般,小心翼翼,只知道干活表現,可在初二這天,女婿是貴客,吃飯要坐首席的,岳父,岳母在這天要好好的招待女婿的。

  正月初三,在本家走親戚。晚上還要包水餃,水餃出鍋,仍要燃放鞭炮,送天地神仙及列祖列宗,稱為“圓年”,意思是過年的重頭戲已經結束了。

  從初三到十五,人們會互相走親訪友,加強感情交流,“要想感情深,就的一口悶”,這期間的酒宴是必不可少的。在這期間,除了走親訪友,互請酒宴外,還有一項重要內容,那就是要排演像舞龍,踩高蹺,扭秧歌等民間文藝節目,以准備正月十五的元宵節大聯歡了。

  山東孔府年節

  孔府年節有一些和民間不同的地方,

  腊八。腊八的一切活動都是圍繞腊八粥進行的。熬粥要安排很多人,“戶人”中的燒火戶在這天專來燒火。支起大鍋,熬出的粥分盛在很多缸裡。腊八粥分兩種:一種是粗的,給當差的喝,粥裡放大米、肉片、白菜、豆腐之類,喝粥時,一個還給一斤饃饃;另一種是細的,用薏米仁、桂元、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成,粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。這樣的粥是供內宅,本族以及上供用的。孔府在外面有很多香火院,都在腊八這天派尼姑來要粥,要“盆頭米”。

  臨近三十,孔府忙年活動中最熱鬧的場面“蒸壯”就出現了,“蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。這時“燒火戶”又來燒火,蒸各式各樣的饅頭。

  大年三十整夜包餃子。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子裡搭彩棚、拉彩帶。午後去報本堂行禮,晚飯後去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢”,裝在紅紙袋裡,上面寫有“長命百歲”的字樣,放在小孩子的枕邊,每人准備一個景泰藍食盒,其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。

  除夕夜晚衍聖公還要親自到安懷堂擺供,祭拜白胡子老神仙,據說孔府中所有的精靈鬼怪都歸這個白胡子老神仙管。

  午夜過後所有的人起來拜天地神。在前上房院子裡用席子搭起“天地樓”。朝各個方向,東、西、南、北、東北、西南、西北,各擺一張桌子,桌子上擺放神的牌位,正中一張桌子上擺天地神牌位。“天地樓”旁,立“朝天竿”,點“天燈”,日夜不熄,一直要點半個月之久。

  元旦早晨醒來,先不說話,用手摸摸食盒裡的東西和壓歲錢。起床後拜廟、拜祠堂、接受僕人拜年。本家來孔府拜年。下午當地“龍燈會”的獅子舞等進孔府表演,孔府的當差和“花炮戶”燃放焰火,慶祝新年。 

  山東曲阜過春節習俗

  敬天祭祖:除夕夜的“重頭戲”

  敬天祭祖是曲阜百姓除夕夜的頭等大事。在孔廟中做攝影生意的岳衍慧對記者說,除夕晚上要擺上祖先的牌位,一般供上三代的祖先。牌位前有肉、魚、雞等供品,點燃香及蠟燭。子時前後,餃子出鍋,頭幾碗要用來祭拜。先敬天地,再拜祖先,也從年長者開始。吃完餃子,晚輩就要給長輩磕頭,長輩則要給沒有成年的孩子分發壓歲錢。完了以後出門給家族中長輩及近支的叔叔伯伯拜年。

  孔繁禮是一名三輪車師傅,他是孔子旁系74代孫。他說,以前在孔府,過年要“蒸壯”,“蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯,院子裡搭彩棚、拉彩帶。午後去報本堂行禮,晚飯後去祖廟辭歲。孔子嫡系子孫離開孔府後,孔府內部的一些禮俗也不再流傳。現在曲阜的孔姓人家和異姓人家過年的習俗已沒有什麼分別。

  曲阜年夜飯重兩菜一是火鍋二是魚

  除夕,孩子們在玩耍放爆竹的時候,也是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻。在曲阜,年夜飯要在當天做出來,大年初一的餃子也要在年三十晚上包出來,屆時家家的砧板都“噔、噔、噔”響,人們忙著剁肉、切菜。

  吃年夜飯,是家家戶戶最熱鬧愉快的時候。豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,既享受滿桌的佳肴盛饌,也享受那份快樂的氣氛。

  曲阜市旅游局副局長李緒冰介紹說,曲阜百姓的年夜飯一般少不了兩樣東西,一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明日子紅紅火火;“魚”“余”諧音,像征“吉慶有余”,也預示“年年有余”。

  餃子:年夜飯的主角

  在曲阜,年夜飯菜無論多豐盛,也一定要有餃子。過年吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思。有的家庭包餃子時,還把幾枚硬幣包進去,誰先吃著了,預示著來年好運。

  據曲阜當地文化部門的人士介紹,吃餃子的習俗,是從漢朝傳下來的。相傳,醫聖張仲景在寒冬腊月,看到窮人的耳朵凍爛了,便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材,用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”,下鍋煮熟,分給窮人吃,人們吃後,覺得渾身變暖,兩耳發熱。以後,人們仿效著做,一直流傳到今天。

  在曲阜,有很多習俗沿襲至今,已經沒有人能說清楚它初始的含意,但是當地百姓出於一種文化慣性,依然繼承下來。

  如曲阜百姓在除夕夜用大鍋蒸一個大饅頭,全家人每人吃一口。對於這一習俗的寓意,沒有人能說清楚,有的說取團圓之意,也有的說吃了來年不牙疼。再如除夕晚上院子裡擺滿柏枝,大門口也要插柏枝。孔祥銀對記者說:“過年插柏枝,與清明插柳、端午插艾一樣,成了既定習俗,但為什麼插柏枝,就不知道了。”

  山東淄博過春節習俗

  首座,年前准備過年的聚餐菜肴,家裡一般都備下好多菜,比如炸肉,酥鍋之類,現在好了可能不准備了,到處有賣的。

  第二,除夕下午祭祖,家近的就去上墳,家遠的就路上燒點紙.一般3.4點鐘鞭炮聲音不斷晚上點鞭炮吃餃子,看春節聯歡晚會。零點放爆竹。

  第三,整晚最好不睡覺,睡覺的大年初一4點多起床煮水餃,拜年;

  第四,初二開始走親訪友,初二一般是去丈母娘家;

  第五,一般初八飯店開業,同學朋友聚會;

  第六,正月十五元宵節,開始踩高蹺之類的,土話叫“拌玩”。

  山東寧陽縣過春節習俗

  寧陽縣元旦吃餛飩,稱為“填倉“,黃縣、蓬萊一帶,元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭,把家中各個角落照一遍,意思是以光明驅逐黑暗,然後將年前以面粉做成的各種窗花放在窗台上。小孩子起床後,要攀著門拴打三個秋千,據說可以長得快。有些地區煮餃子時要用芝麻秸燒火,意味新的一年像芝麻開花一樣,節節高升,飯後在鍋內要放上饅頭,意味有“余頭“。膠東的新媳婦首座年要到丈夫的外祖家拜年,稱為“札根“。據說到了外祖家,就可以把根札下,不會有離婚和早年喪偶之事。舊時還有初五“送窮“的習俗。當天祭拜年,要放鞭炮以示“趕五窮“。曲阜則在初五辦“文曲星會“,初五晚上,學生要到老師家,向孔子神像拈香祭拜。再由老師出題做一篇文章,完成後由老師它焚掉,叫做“文曲星會“。 

  山東嶗山過春節習俗

  春節期間,嶗山村村鎮鎮扭秧歌、跑旱船、舞龍燈、踩高蹺……熱鬧非凡。元宵節是中國民間傳統的燈節。嶗山沿海的漁村裡,鞭炮齊鳴,漁民在船老大的帶領下來到各自的漁船上送燈,預祝新的一年漁業豐收。

  農歷清明節到谷雨期間,是嶗山漁民祭海的時節。祭海時,漁民們在海灘上擺設豬、雞、魚三牲供品,大面饃和糖果,點燃香燭鞭炮,舉行傳統的祭海儀式。祭海的日子裡,純樸豪爽的漁家人用好酒好菜熱情地招待前來觀看祭海的親朋好友,大家一起開懷暢飲。 

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